Poulet, riz, courgettes et carottes
Préparation : 15 min
Repos :
Cuisson : 20 min
Niveau :
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 400 g filet de poulet
- 1 oignon
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 240 g de riz
- 1 cube de bouillon (volaille)
- 50 cl d’eau
Préparation :
- Couper le poulet en morceaux de 2/3 cm et le faire dorer sur toutes les faces dans de l’huile d’olives.
- Pendant ce temps, peler et émincer l’oignon, l’ajouter au poulet. Peler et couper en rondelles les carottes, laver, peler, et couper en rondelles les courgettes. Ajouter le tout au poulet.
- Ajouter le riz, mélanger l’eau et le cube dans un verre doseur et l’ajouter également.
- Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux une vingtaine de minutes, le riz doit avoir absorbé l’eau.
Notes :
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