Poulet, riz, courgettes et carottes

Préparation : 15 min
Repos : 
Cuisson : 20 min

Niveau : 

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 400 g filet de poulet

• 1 oignon
• 2 courgettes
• 2 carottes

• 240 g de riz
• 1 cube de bouillon (volaille)
• 50 cl d’eau

Préparation :

• Couper le poulet en morceaux de 2/3 cm et le faire dorer sur toutes les faces dans de l’huile d’olives.

• Pendant ce temps, peler et émincer l’oignon, l’ajouter au poulet. Peler et couper en rondelles les carottes, laver, peler, et couper en rondelles les courgettes. Ajouter le tout au poulet.

• Ajouter le riz, mélanger l’eau et le cube dans un verre doseur et l’ajouter également.
• Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux une vingtaine de minutes, le riz doit avoir absorbé l’eau.

Notes :

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