Paupiettes carottes
Préparation : 10 min
Repos :
Cuisson : 20 min
Niveau :
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 paupiettes
- 1 oignon
- 400 g de champignons de Paris
- 4 carottes
- 25 cl de vin blanc
Préparation :
- Faire dorer dans une cocotte sur toutes les faces les paupiettes avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olives
- Epluchez, émincer l’oignon et l’ajouter dans la cocotte.
- Rincer, couper en rondelles les champignons et les ajouter dans la cocotte.
- Eplucher les carottes, les couper en deux dans le sens de la longueur et faire des morceaux de 2 cm de long. Les ajouter dans la cocotte.
- Ajouter le vin blanc avec 25 cl d’eau, saler, poivrer, fermer la cocotte. si c’est une cocotte minute, laisser cuire 15 minutes à partir du sifflement, dans une cocotte traditionnelle faire cuire 25 minutes.
Notes :
Servir avec des pâtes, du riz, ou vous pouvez ajouter des pommes de terre coupées en dés de 2/3 cm en même temps que les carottes.
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