Paupiettes carottes

Préparation : 10 min
Repos : 
Cuisson : 20 min

Niveau : 

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 4 paupiettes

• 1 oignon
• 400 g de champignons de Paris 
• 4 carottes

• 25 cl de vin blanc

Préparation :

• Faire dorer dans une cocotte sur toutes les faces les paupiettes avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olives 

• Epluchez, émincer l’oignon et l’ajouter dans la cocotte.
• Rincer, couper en rondelles les champignons et les ajouter dans la cocotte.
• Eplucher les carottes, les couper en deux dans le sens de la longueur et faire des morceaux de 2 cm de long. Les ajouter dans la cocotte.

• Ajouter le vin blanc avec 25 cl d’eau, saler, poivrer, fermer la cocotte. si c’est une cocotte minute, laisser cuire 15 minutes à partir du sifflement, dans une cocotte traditionnelle faire cuire 25 minutes.

Notes :

Servir avec des pâtes, du riz, ou vous pouvez ajouter des pommes de terre coupées en dés de 2/3 cm en même temps que les carottes.

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