La vinaigrette
Préparation : 5 min
Repos :
Cuisson : min
Niveau : Facile
Pour 4 personnes
Pour éviter de faire la vinaigrette chaque fois qu’on mange une salade, je la fais dans un shaker à vinaigrette. C’est rapide, facile et pratique.
Ci-dessous la recette pour 500ml de vinaigrette basique, mais il y a plein de façons de faire sa vinaigrette en fonction de vos propres goûts.
Personnellement pour la vinaigrette de tous les jours, j’utilise 3 vinaigres, 2/3 de vinaigre de vin rouge et l’autre tiers un mélange de balsamique et de vinaigre de cidre à parts égales.
Pour l’huile, j’utilise 2/3 d’huile d’olives, et l’autre tiers un mélange d’huile de tournesol et d’huile de colza à parts égales.
Vous pouvez également utiliser des moutardes aromatisées, anciennes, …
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte de Dijon
- Sel
- Poivre
- 150 ml Vinaigres
- 350 ml Huiles
Préparation :
- Mettre dans un shaker gradué, la moutarde, le sel, le poivre, le vinaigre et l’huile, fermer le shaker et bien secouer
Notes :
Pour accompagner vos salades vertes, de crudités, …
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