La vinaigrette

Préparation : 5 min
Repos : 
Cuisson :  min

Niveau : Facile

Pour 4 personnes

Pour éviter de faire la vinaigrette chaque fois qu’on mange une salade, je la fais dans un shaker à vinaigrette. C’est rapide, facile et pratique.
Ci-dessous la recette pour 500ml de vinaigrette basique, mais il y a plein de façons de faire sa vinaigrette en fonction de vos propres goûts.
Personnellement pour la vinaigrette de tous les jours, j’utilise 3 vinaigres, 2/3 de vinaigre de vin rouge et l’autre tiers un mélange de balsamique et de vinaigre de cidre à parts égales.
Pour l’huile, j’utilise 2/3 d’huile d’olives, et l’autre tiers un mélange d’huile de tournesol et d’huile de colza à parts égales.

Vous pouvez également utiliser des moutardes aromatisées, anciennes, …

Ingrédients :

• 1 cuillère à soupe de moutarde forte de Dijon
• Sel
• Poivre
• 150 ml Vinaigres
• 350 ml Huiles

Préparation :

•  Mettre dans un shaker gradué, la moutarde, le sel, le poivre, le vinaigre et l’huile, fermer le shaker et bien secouer

Notes :

Pour accompagner vos salades vertes, de crudités, …

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