Cake poivrons, feta et olives noires
Préparation : 20 min
Repos :
Cuisson : 45 min
Niveau : Facile
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 2 poivrons de vos couleurs préférées
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pincées de poivre
- 12,5 cl de lait
- 8 cl d’huile d’olive
- 100 g de comté râpé
- 50 g d’olives noires dénoyautées
- 150 g de feta
Préparation :
- Eplucher, épépiner et en lever la membrane des poivrons. Les couper en lanière puis en petits morceaux. Les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olives pendant 15/20 minutes, les saler légèrement.
- Mettre préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier fouetter les oeufs, la farine, la levure et le poivre.
- Incorporer progressivement l’huile et le lait.
- Ajouter le comté rapé
- Ajouter les olives dénoyautées et coupées en deux, la feta coupée en petit morceaux et les poivrons, bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
- Enfourner 45 minutes à 180°C
Notes :
Servir froid ou légèrement tiède avec une salade verte.
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