Cake poivrons, feta et olives noires

Préparation : 20 min
Repos : 
Cuisson : 45 min

Niveau : Facile

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 2 poivrons de vos couleurs préférées

• 3 oeufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 pincées de poivre
• 12,5 cl de lait
• 8 cl d’huile d’olive
• 100 g de comté râpé
• 50 g d’olives noires dénoyautées
• 150 g de feta

Préparation :

• Eplucher, épépiner et en lever la membrane des poivrons. Les couper en lanière puis en petits morceaux. Les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olives pendant 15/20 minutes, les saler légèrement.

• Mettre préchauffer le four à 180°C.
• Dans un saladier fouetter les oeufs, la farine, la levure et le poivre.
• Incorporer progressivement l’huile et le lait.
• Ajouter le comté rapé
• Ajouter les olives dénoyautées et coupées en deux, la feta coupée en petit morceaux et les poivrons, bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
• Enfourner 45 minutes à 180°C

Notes :

Servir froid ou légèrement tiède avec une salade verte.

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