Salade de lentilles à la grecque
Préparation : 15 min
Repos : 1h au frais
Cuisson : 0 min
Niveau :
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 200 g de lentilles
- 1 concombre
- 2 poivrons (couleur de votre choix)
- 3 tomates
- 200 g de feta
- Une quinzaine d’olives noires
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
Préparation :
- Faire cuire les lentilles selon le recommandation sur l’emballage.
- Eplucher le concombre le couper en fines lamelles et le mettre dans un saladier.
- Ajouter les poivrons épluchés et couper en petits morceaux
- Ajouter les tomates et la feta en petits cubes.
- Ajouter les olives, vous pouvez les dénoyauter.
- Ajouter le vinaigre de votre choix, balsamique (ma préférence), cidre, …
- Saler, poivrer.
- Lorsque les lentilles sont cuites, les passer sous l’eau froide et bien les égoutter avant de les ajouter dans le saladier.
- assaisonner avec de la vinaigrette. La recette c’est ici
Notes :
J’aime bien faire revenir les poivrons à la poêle 5/10 minutes pour les rendre plus digeste.
N’hésitez pas à partager sur vos réseaux sociaux préférés