One pot rice, poulet, courgettes
Préparation : 15 min
Repos :
Cuisson : 20 min
Niveau : Facile
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 oignon
- 400 g de filet de poulet
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 240 g de riz
- 1 bouillon cube de volaille
- 50 cl d’eau
Préparation :
- Peler et émincer l’oignon, le faire revenir dans une grande casserole avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Ajouter les filets de poulet coupés en cube de 2/3 cm, et les faire dorer sur toutes les faces.
- Eplucher et couper en rondelle les carottes, et couper en petit batônnet ou lamelle les courgettes, plus on coupe fin plus vite les légumes cuisent.
- Ajouter les légumes au poulet. Saler, poivrer.
- Ajouter le riz, l’eau et le cube de bouillon de volaille émietté.
- Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser cuire une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps, l’eau doit être complètement absorbée. Ajuster l’assaisonnement.
Notes :
Bon appétit !!!
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