La pâte à crêpes
Une recette de pâte à crêpes facile et rapide sans grumeaux si vous incorporez la farine progressivement. Nous aimons tellement les crêpes que nous en mangeons au moins 2 fois par mois. C’est un plat festif, qui en général fait plaisir à tout le monde et ce n’est pas compliqué à réaliser. N’oubliez pas les crêpes c’est aussi salées.
Préparation : 5 min
Repos : 30 min à 1 h
Cuisson : min
Niveau : Facile
Pour 4 gros mangeurs
Ingrédients :
- Pour les crêpes salées
- 6 oeufs
- 1 litre de lait
- 500 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
- Pour les crêpes sucrées
- 1 bouchon (une cuillère à soupe) de rhum
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Préparation :
- Dans un saladier, mélanger les oeufs et le lait.
- Ajouter progressivement la farine en remuant pour éviter les grumeaux
- Ajouter le sel et l’huile, laisser reposer 30 minutes à 1 h.
- Après le repos ajouter de l’eau pour rendre la pâte plus liquide. la quantité d’eau dépend de la farine, 10 à 20 cl, il faut que la pâte coule facilement dans la poêle. Ajouter de l’eau permet de détendre la pâte et de la rendre plus légère, parole de Cyril Lignac !!!
Notes :
Laissez libre cours à votre imagination pour les crêpes salées :
Jambon, fromage râpé, éventuellement avec un oeuf
Saucisses comme un hot dog
Crêpes sucrées :
L’inévitable crêpe au sucre …
Confiture en tout genre
Chocolat fondu, Mettre 5 carrés de chocolat dans un bol avec une cuillère à soupe par personne de lait et au four à micro-onde(40 secondes pour 4 personnes)
N’hésitez pas à partager sur vos réseaux sociaux préférés
Nous avons réalisé des crêpes salées ( jambon, fromage et œuf) et des sucrées avec la recette de la pâte. La cuisson était facile. Nous nous sommes régalés ! Merci pour le partage !
Ca me fait plaisir de partager ces recettes faciles et rapides