Poivrons farcis, poulet, riz et tomates
Préparation : 15 min
Repos :
Cuisson : 40 min
Niveau :
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 100 g de riz
- 1 oignon
- 2 gousse d’ail
- 400 g de blancs de poulet
- 2 tomates
- 2 cuillères à café d’épices à volaille
- 4 poivrons
- 100 g fromage râpé (comté)
Préparation :
- Faire cuire le riz suivant les indications sur l’emballage.
- Peler et émincer l’oignon, couper le poulet en morceaux de 2/3 cm, peler, dégermer et presser l’ail, faire revenir le tout dans une sauteuse à feu vif dans de l’huile d’olives, saler et laisser cuire 5 minutes.
- Mettre le four à préchauffer à 200°C
- Laver et couper les tomates en petits morceaux, les ajouter dans la sauteuse avec les épices, remuer et ajouter le riz, laisser cuire 5 minutes à feu doux et remuer.
- Laver les poivrons, les couper en deux, retirer pépins et membranes blanches, les garnir de la préparation poulet/riz, et saupoudrer de fromage
- Les poser dans un plat à gratin avec un demi verre d’eau dans le fond
- Enfourner 30 minutes.
Notes :
Si le fromage n’est pas bien grillé, mettre sur grill pendant 2/3 minutes.
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