Risotto de poulet au curry
Préparation : 15 min
Repos :
Cuisson : 40 min
Niveau : Facile
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olives
- 300 g de riz à risotto (arborio)
- 80 cl de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de curry
Préparation :
- Couper les filets de poulet en petits morceaux de 2/3 cm et les faire revenir dans une poêle à feu vif, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajouter le riz, le lait de coco, le curry et 100ml d’eau, porter à ébullition et laisser cuire une quarantaine de minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
- Bien vérifier qu’il ne manque pas d’eau, en rajouter si nécessaire. Saler, Poivrer
Notes :
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