Risotto de poulet au curry

Risotto de poulet au curry

Risotto poulet au curry facile et rapide

Préparation : 15 min
Repos : 
Cuisson : 40 min

Niveau : Facile

 

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  •  4 filets de poulet
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olives
  • 300 g de riz à risotto (arborio)
  • 80 cl de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de curry

Préparation :

  •  Couper les filets de poulet en petits morceaux de 2/3 cm et les faire revenir dans une poêle à feu vif, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  • Ajouter le riz, le lait de coco, le curry et 100ml d’eau, porter à ébullition et laisser cuire une quarantaine de minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
  • Bien vérifier qu’il ne manque pas d’eau, en rajouter si nécessaire. Saler, Poivrer

Notes :

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