Tomates farcies rapides

Préparation : 20 min
Repos : 
Cuisson : 45 min

Niveau : Facile

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 4 tomates à farcir

• 50 g de mie de pain, ou de bicottes
• 150 ml de lait
• 400 g de viande hachée de boeuf ou chaire à saucisse
• 2 cuillères à soupe de persil

Préparation des tomates farcies rapide:

• Couper le haut des tomates et les évider. Saler et poivrer l’intérieur,les retourner sur une assiette pour qu’elles rendent leur eau.

• Mettre préchauffer le four à 200°C.
• Mélanger dans un saladier la mie de pain ou les biscottes écrasées avec le lait, ajouter la viande, l’oeuf, le persil et la pulpe de tomate récupérée lors de l’évidement coupée en petits morceaux ou hachée, saler, poivrer, bien mélanger.
• Farcir les tomates et remettre le chapeau.
• Mettre les tomates dans un plat, arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner 45 min à 1 h à 200°C. Si les tomates dorent avant, les recouvrir d’un papier aluminium pour éviter qu’elles ne brûlent.

Notes :

Servir avec du riz

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