Poulet rôti au chorizo, olives et tomates

Préparation : 10  min
Repos : 
Cuisson : 20 min

Niveau : Facile

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 4 cuisses de poulet

• 1 oignon
•  120 g de chorizo

• 400 g de pulpe de tomates
• Une vingtaine d’olives
• 1 cuillère à soupe d’herbes de provences

Préparation :

• Faire revenir avec un peu d’huile d’olives les cuisses de poulet sur toutes les faces à feu vif.

• Peler et émincer l’oignon, peler le chorizo et le couper en rondelles, ajouter le tout au poulet et laisser revenir 3/4 minutes.

• Ajouter la pulpe de tomates, les olives, les herbes, saler, poivrer et laisser cuire une vingtaine de minutes

Notes :

Vous pouvez remplacer les cuisses de poulet par des blancs de poulet ou de dinde coupés dés de 2/3 cm, la cuisson est encore plus rapide.

Suivant la saison, il est possible de remplacer la pulpe de tomate par 4 tomates fraiches.

N’hésitez pas à partager sur vos réseaux sociaux préférés