Dahl de lentilles corail

/*! elementor - v3.20.0 - 13-03-2024 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=".svg"]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block}

Préparation : 15 min
Repos : 
Cuisson : 20 min

Niveau : Facile

 

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 250 g de lentilles corail

• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 boite de pulpe de tomate 400 g
• 200 ml de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 2 cuillères à café de cumin 

Préparation :

• Rincer les lentilles, les mettre dans une casserole d’eau froide, porter à ébullition et  laisser cuire 10 min dans une eau frémissante (voir les indications sur le paquet)

• Peler et émincer l’oignon, faire revenir dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, ajouter l’ail pressé.
• Après 5 minutes, ajouter la pulpe de tomate et le lait de coco, saler, poivrer, ajouter le paprika et le cumin, bien mélanger.
• Ajouter les lentilles lorsqu’elles sont cuites, bien remuer et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.

Notes :

Servir avec des oeufs au plat et une salade verte.

N’hésitez pas à partager sur vos réseaux sociaux préférés