Couscous merguez rapide

Préparation :  10 min
Repos : 
Cuisson : 20 min

Niveau : Facile

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 1 oignon

• 4 courgettes
• 6 tomates
• 1 navet
• 2 cuillères à soupe de ras-el-hanout

• 4 merguez

Préparation :

• Peler et émincer l’oignon, le faire revenir 2/3 minutes avec de l’huile d’olives dans une poêle.

• Couper en morceau de 3/4 cm les courgettes, les tomates (enlever les pépins), le navet, ajouter le tout aux oignons, verser 60 cl d’eau et le Ras-el-hanout.

•  Pour les merguez, vous pouvez les couper en morceaux 2/3 cm et les faire cuire en même temps que les légumes, ou les faire revenir dans un poêle séparément

Notes :

Servir avec de la semoule.

Vous pouvez également faire revenir des cuisses de poulet pour compléter.

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