Clafoutis poireaux et lardons

Le clafoutis aux poireaux et lardons, pour varier les recettes d’hivers, une recette facile et rapide à réaliser.

Préparation : 15 min
Repos : 
Cuisson : 30 min

Niveau : Facile

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 200 g de lardons
• 4 poireaux

• 2 oeufs
• 4 cuillères à soupe de farine
• 15 cl de lait
• 50 g de comté

Préparation du clafoutis aux poireaux et lardons :

• Faire revenir les lardons à feu vif 2/3 minutes dans une poêle.
• Bien laver les poireaux, les couper en fines rondelles, les ajouter aux lardons, les faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
• Mettre le four à préchauffer à 200°C.

• Battre les oeufs en omelette, ajouter la farine, le lait et le comté tout en fouettant, saler, poivrer.

• Verser dans un plat à gratin les poireaux avec les lardons, et recouvrir de la préparation précédente. Enfourner une trentaine de minutes

Notes :

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