Chili con carné rapide

Préparation :  15 min
Repos : 
Cuisson : 25 min

Niveau : Facile

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 1 oignon
• 1 poivron (ou 150 g de poivrons congelés)
• 500 g de viande bœuf hachée
• 3 Cuillères à soupe d’huile d’olives

• 400 g de pulpe de tomates
• 400 g de haricots rouges en bocal
• 2 cuillères à café d’épices Mexicaines

Préparation :

•  Eplucher et couper le poivron en lanières, émincer l’oignon, faire revenir le tout dans une grande poêle à feu vif, avec la viande hachée dans 3 cuillères à soupe d’huile d’olives, saler et remuer de temps en temps pendant 5 min.

•  Ajouter la pulpe de tomates, les haricots, les épices, remuer et laisser à feu doux cuire pendant 25 min

Notes :

On peut ajouter une boite de maïs.
Servir avec du riz en complément, il est possible également d’ajouter un bocal de haricots rouges supplémentaire.

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