Carottes persillées

Les carottes persillées, une recette facile et rapide, très bonne et bonne pour la santé. A consommer sans modération.

Préparation : 15 min
Repos : 
Cuisson : 20 min

Niveau : Facile

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 750 g de carottes

• 15 g de beurre
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe de persil ciselé
• 10 cl de crème fraiche

Préparation :

• Eplucher les carottes, les couper en rondelles d’environ 3 mm (mandoline ou robot), les faire cuire à la cocotte minute 10 minutes à partir du sifflement, ou 15 minutes dans l’eau bouillante.

• Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter les carottes, les 2 gousses d’ail pressées, le persil et la crème. Saler, poivrer.

Notes :

Très bon avec un filet mignon.

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