Boulettes de boeuf, petits pois

Préparation :  15 min
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Repos : 
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Cuisson : 20 min
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Niveau : Facile

Pour 4 personnes

Ingrédients :

•  50 g de biscotte ou de pain (même rassis)
• 150 ml de lait
• 1 œuf
• 500 g de viande de bœuf haché

•  600 g de petits pois frais ou surgelés
• 2 cuillères à café de ras-el-hanout

Préparation :

• Dans un petit saladier mélanger la mie de pain en petits bouts ou la biscotte écrasée avec l’œuf et le lait. Saler, poivrer.
• Ajouter la viande, bien mélanger et façonner 8 boulettes.
• Faire revenir à feu vif les boulettes avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olives pour les colorer sur toutes les faces.

•  Ajouter les petits pois, le Ras-el-hanout, remuer et laisser cuire 10 min

Notes :

On peut ajouter 2 cuillères à soupe de persil haché dans le mélange pour la réalisation des boulettes.

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